Если вы следите за питанием, то наверняка, считаете мюсли батончики полезным перекусом. Но магазинные изобилуют сахаром и трансжирами, орехов там мало, зато Е-шек хоть отбавляй.
Предлагаю сделать по-настоящему полезные батончики дома. Из этого количества ингредиентов получится запас на неделю. Батончики отлично утоляют голод, долго храняться, удобно брать с собой. Калорийные, но на завтрак, детям в школу или перед тренировкой то, что нужно.
? Итак, поехали.
Ингредиенты:
• Любые хлопья долгой варки – овсяные, пшеничные, ячменные, гречневые – 170-200 г;
• овсяные отруби – 1 ст.л;
• сухофрукты (финики/изюм/чернослив/курага) – 100 г;
• орехи, семечки (любые) – 80 г;
• семена льна или чиа – 1-2 ст.л;
• семена кунжута – 1-2 ст.л;
• банан (очень спелый) – 1 шт;
• арахисовая паста ( выбирайте без гидрорегенизированного масла) – 1 ст.л;
• мед (по желанию), эритротол (если необходима дополнительная сладость) – 1 ст.л;
• кокосовое масло – 2-3 ст.л;
• корица – ½ ч.л;
• соль – щепотка.
Шаги:
1️⃣ Разогреть духовку до 180°. На бумаге для выпечки разложить хлопья и отправить в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета.
2️⃣ Сухофрукты промыть и замочить на 15-20 минут
3️⃣ Немелко порубить половину орехов ножом
4️⃣ Вторую половину орехов, сухофрукты, арахисовую пасту, мед (если используете), пробить пульсирующими движениями в блендере несколько раз.
Семена кунжута, льна и чиа перебивать не надо иначе они окрасят батончики в серый неприятный цвет.
5️⃣ Банан размять до состояния пюре.
6️⃣ Все ингредиенты смешать в глубокой миске и оставить на 5-10 минут, чтобы хлопья разбухли. Смесь должна быть вязкой, но не сильно мокрой. Если масса растекается добавьте хлопья, если суховата – мед, масло или пасту.
Переложить массу на противень, застеленный пергаментом (или в силиконовую форму), плотно утрамбовать. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180° в духовке.
После выпекания достать из формы, остудить и разрезать пласт на небольшие батончики. После полного остывания они будут более плотными и хрустящими.
Если хотите, чтобы батончики не хрустели, а тянулись, то сократите время выпекания до 30 минут.
✅Батончики отлично хранятся в морозильной камере до 2-3 месяцев в плотно закрывающемся контейнере (чтобы они не склеились, между каждым батончиком проложите слой пергамента)
Заказать семена чиа, кокосовое масло и эритрит можно по ссылке https://www.wildberries.ru/brands/vegannova