ЭНЕРГИЧНАЯ КАША

? Я обожаю каши, но после них дико хочется есть уже через 1,5-2 часа. Углеводы взрывают уровень сахара в крови и перекусы неизбежны.

Замените углеводную кашу кокосовой, и вы точно не почувствуете голода до обеда.

В основе такой каши кокосовая мука — это безглютеновый продукт и источник клетчатки. У нее низкий гликемический индекс, поэтому она идеальна для людей страдающих диабетом, синдромом «дырявого» кишечника, аллергией на глютен и орехи. Кокосовая мука — самый полезный вид муки.

Кокосовые продукты содержат витамины:

?Витамин А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, РР, кальций, магний, калий, кобальт, йод, никель, селен, фосфор, железо, цинк и медь.
⠀
?Ненасыщенные жирные кислоты: линолевую и олеиновую.
⠀
?Антиоксиданты.

? Особые жирные кислоты. Это «хорошие» жиры, которые не вызывают скачков холестерина, в отличие от сливочного масла, например.

РЕЦЕПТ КОКОСОВОЙ КАШИ

?2 яйца
?150 г сливок 10-20% (можно использовать молоко коровье или кокосовое, я беру смесь сливок 10% с водой)
?Щепотка соли
?20 г кокосовой муки
?1-2 ч.л. нерафинированного кокосового масла

Взбить яйца до белой пенки, добавить сливки, соль и муку. Довести до кипения на медленном огне. При подаче добавить масло. Можно украсить ягодами или ореховыми лепестками.

Желаю вам приятного аппетита и здоровья!