🔥 НА КАКОМ МАСЛЕ БЕЗОПАСНО ЖАРИТЬ?

Главное, что имеет значение при выборе масла для жарки, — насколько легко оно окисляется или прогоркает при нагревании.

Окисляясь, масло становится токсичным, выделяет трансжиры, которые пагубно влияют на здоровье. Регулярное употребление даже небольших доз трансжиров нарушает нормальную работу метаболизма, провоцирует ожирение, бесплодие, приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и повышает плохой холестерин.

Чем ниже точка горения масла, тем менее оно пригодно для жарки, и тем с большей вероятностью в вашей котлете образуются канцерогены.

У рафинированного подсолнечного масла точка горения 227° и казалось бы, все в порядке.

НО есть еще кое-что

❌ Подсолнечное масло – это ненасыщенные жиры, которые очень нестабильны, при нагревании и контакте с кислородом они превращаются в токсичные соединения, в том числе трансжиры.

✅ Кокосовое масло содержит насыщенные жиры, которые устойчивы к окислению и высоким температурам. Точка горения рафинированного кокосового масла – 230°.
На нем смело можно жарить.

Идеально подходит для жарки рафинированное кокосовое масло Vegannova. Оно не имеет выраженного запаха и вкуса кокоса, а главное не горит и безопасно для вашего здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *