?ПОЧЕМУ ХЛЕБ ИЗ МАГАЗИНА ОПАСЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ЧЕМ ЕГО ЗАМЕНИТЬ?
⠀
Хлеб, к которому мы привыкли вреден не только из-за лишних килограммов. Наверняка, вы замечали, что после бутерброда живот надувается и появляется тяжесть в желудке.
⠀
Это происходит из-за глютена, который содержится в зерновой муке и тормозит нормальный процесс пищеварения. Он вызывает не только проблемы с ЖКТ, но и раковые заболевания, разрушает иммунитет, вызывает зависимость и умственные расстройства, что доказано научно.(см. вечные сториз «ИССЛЕДОВАНИЯ»)
⠀
Если глютен так вреден, то чем заменить продукты, его содержащие?
⠀
Отличная альтернатива зерновой муке – мука псиллиума. На ней можно приготовить хлеб, выпечку, блины, оладьи.
⠀
?Псиллиум полезен для кишечника, так как содержит намного больше клетчатки, чем другие углеводы и совсем не содержит глютена.
⠀
?Псиллиум не имеет собственного запаха и вкуса, а значит ваш пирог будет таким же вкусным.
⠀
?Псиллиума нужно гораздо меньше по количеству, чем муки, а это значит экономия.
⠀
Начните с хлеба из муки псиллиума. Ваши дети не заметят, что их любимые бутерброды сегодня полезнее, чем вчера, а вам не придется лечить их от аллергии и гастрита.
⠀
? Рецепт безглютенового хлеба:
⠀
1️⃣ Смешать в посуде сухие ингредиенты:
⠀
1/2 стакана кокосовой муки
2 ст. л. псиллиума
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
⠀
2️⃣ 4 яйца взбить миксером
⠀
3️⃣ добавить 3/4 ст. воды и снова взбить
⠀
4️⃣ добавить сухие ингредиенты
⠀
5️⃣ 50 гр. сливочного масла растопить и добавить в смесь.
⠀
6️⃣ Разделить тесто на 6 равных частей и мокрыми руками сформировать бублики.
⠀
7️⃣ Выложить на противень, застеленный пергаментом 3 бублика так, чтобы между ними было расстояние, иначе хлеб плохо поднимется. Выпекать в духовке, разогретой до 200° 28 минут.
⠀
Оставшийся хлеб выложить на другой противень и поставить на плиту сверху, чтобы тесто прогрелось перед выпеканием.
? Замена глютеносодержащих продуктов на безглютеновые – это решение, за которое ваш организм скажет вам спасибо.